Поке-боул с балансом БЖУ для обеда

Идея для обеда: поке.

Блюдо гавайское, изначально представляет собой сырую рыбу, нарезанную кубиками, которую подают как закуску или основное блюдо.

Сейчас распространены поке боулы: когда на дне круглой чаши рис, а сверху всякая всячина типо бобов, водорослей, овощей, авокадо, фруктов, рыбы. Тут на что фантазии хватит.

Отличная вариация рыбы с рисом:)

На фото у меня поке с: 🔹лососем, тофу (белок, жиры) 🔹манго, ананас, рис (углеводы) 🔹помидорки и листья салата (клетчатка)

Заправка - смесь кунжутного масла с соевым соусом (жиры).

Надо сказать, что меня тут двойная (по меркам кафе) порция лосося. Но с точки зрения количества белка этого мне все равно недостаточно)

P.S.: Я устраиваю это занудство с разбором на БЖУ для того, чтобы показать пример, как может выглядеть сбалансированное блюдо