Как за 2 часа заготовить еды на месяц вперёд?

Система от специалиста по питанию, которому некогда готовить

Шаг 1. Подготовка

Я закупаю мясо, рыбу и морепродукты на месяц вперед. Сразу сортирую на порции и отправляю в морозилку. В день готовки я достаю порцию и размораживаю в холодной воде. Рыба оттаивает за полчаса, курица — за полтора-два.

Всегда дома есть консервированный тунец: на случай, если совсем некогда, я могу закинуть рис в рисоварку и поесть с тунцом.

Стараюсь закупиться чем-то, что не требует моего присутствия при готовке: стейки или филе из рыбы, куриные ножки.

Стейки или филе можно просто засунуть в духовку или пароварку, а куриные ноги — сварить или бросить на сковороду и потушить.

С грудкой так не прокатит: если ее передержать, она тут же станет резиновой

Овощи и зелень промываю и складываю в контейнер. Если не помыла зелень сразу, то у неё есть все шансы завять и отправиться на помойку. Потому что в моменте, когда надо поесть, мне лень доставать её, мыть и резать)

В случае если она уже помыта, то мой внутренний протест меньше.

Когда жила в Москве, покупала готовые мясные продукты с годным составом. В ЮВА, конечно, с этим сложнее. Но опыт даром не прошел: я составила списки снеков и белковых продуктов для перекусов, которые можно заказать на маркетплейсе. Теперь с удовольствием делюсь ими с клиентами и участницами клуба.

Шаг №2. Планирование.

Я планирую свою неделю. Я вижу, где у меня высокая занятость, и я заранее продумываю, куда вкрячить готовку.

Например, у меня во вторник тренировка и клиенты, значит, в понедельник мне нужно приготовить еды минимум на пару дней.

А если времени совсем нет? В приложении доставки еды у меня сохранена подборка заведений, где я могу заказать нормальную еду. В моменте я не трачу время на поиски, выбор и вотэтовотвсё. Два клика - заказ готов.

Шаг 3. Быстрые и многофункциональные блюда.

О, у меня чёрный пояс по быстрой готовке. Сделать сложносочиненный маринад, потом обжарить, а потом запечь — вообще не моя история. Мне и времени жаль, и готовить замороченные блюда лень.

Мой стиль — один раз запечь мясо, которое я буду есть в разных ипостасях: - как отдельное блюдо; - покрошу в салат; - положу на бутерброд.

Один раз потратила 20 минут, а на выходе три блюда.

В итоге у меня полноценный здоровый рацион, и я трачу минимум времени на готовку.

Да, один раз в месяц нужно съездить за продуктами и разделить их на порции для замораживания. Но я довела это до автоматизма: я знаю, что и сколько я покупаю, сразу иду к нужным полкам. Дорога туда и обратно, закупка и заготовка занимают два часа.

Зато потом у меня голова не болит целый месяц :)

🔥 огонь система ❤️ жги еще лайфхаков

Что у вас всегда лежит в морозилке или шкафу на случай, если готовить некогда?