Слезть с качелей набор‑вес‑диета‑откат: как?

Слезть с таких качелей "набор веса-диета-откат-все по новой" может показаться сложной задачей. Но оно того точно стоит:

появляются силы, ощущение бодрости и легкости повышение умственной и эмоциональной энергии - можно решать больше задач и не уставать шопинг без боли и страданий - одежда хорошо сидит восхищение окружающих и вопрос "как тебе это удалось?)?" удовлетворение и гордость, ощущение "я могу" круглогодичная готовность к пляжному сезону

За моими плечами 7 лет погружения в биохимию, анатомию, нутрициологию и экспериментов с собой. Плюс два года работы с клиентами. Я знаю, как работает тело, что такое срывы, саботаж, сопротивление и как это обойти эффективно и бережно к себе. Этот опыт доказал, что залогом безоткатного снижения веса, улучшения показателей здоровья (как физического, так и ментального) является плавное изменения образа жизни и привычек.

И вот у меня к вам такой вопрос: знакомы ли вам такие качели? Удалось ли вам разорвать этот цикл набора и откатов? Как вы это сделали? Если не удалось, то с какими сложностями сталкивались?